Noah Smith
· Noahpinion
· 2026년 8월 18일, 05:21
· ⏱ 46 분 소요
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요약
노아 스미스는 샌프란시스코의 레스토랑 현장이 평판보다 낫다고 주장하며, 뉴욕/LA에 비해 열등하다는 인식은 대부분 도시 규모, 높은 임대료, 그리고 열악한 도시 내 교통 때문이라고 말한다. 이 기사는 전적으로 음식 가이드이며 투자 뉴스레터가 아니므로 직접 거래 가능한 시장 논제를 포함하지 않는다.
•샌프란시스코의 인구는 82만 6,000명인 반면, 뉴욕은 858만 명, LA는 387만 명으로, 저자는 이것이 뉴욕/LA가 더 많은 좋은 레스토랑을 보유한 것처럼 보이는 이유라고 설명한다.
•베이 에어리어의 총 인구는 약 900만 명으로 뉴욕보다 약간 많으며, 스미스는 음식에 있어서 베이 에어리어 전체를 뉴욕과 겨루게 할 것이라고 말한다.
•스미스는 샌프란시스코의 수백 개 레스토랑에서 식사해 봤지만, 그것은 도시 전체 레스토랑의 약 10%에 불과하다고 추정한다.
•그는 샌프란시스코의 세 가지 강점을 꼽는다: 유사 이자카야(실험적인 소플레이트 레스토랑), 1인당 약 120달러 미만의 힙스터 파인 다이닝, 그리고 새로 생긴 동네 구멍가게형 저렴한 곳.
•미조테(Mijoté)가 그가 가장 좋아하는 레스토랑으로 선정되었고, 1인당 84달러의 프랑스·일본식 프릭스 픽스 메뉴를 제공한다. Mr. Pollo는 49달러로 나열되며 아마도 도시에서 가장 가성비가 좋은 곳이라고 불린다.
•카오 티우(Khao Tiew)는 그가 선택한 달러당 만족도가 가장 높은 태국 음식으로, 약 30달러지만 예약 없이 2~3시간을 기다려야 한다.
•중국 음식은 샌프란시스코의 가장 큰 요리적 실패로 꼽히는데, 도시 인구의 약 4분의 1이 중국계임에도 불구하고 좋은 선택지가 있지만 중간 가격대의 중국 음식은 드물다.
•동네 평가는 다음과 같다: 미션(Mission)이 가장 좋은 먹거리 동네이고, 차이나타운이 가장 실망스러우며, 소마(SoMa)는 사실상 음식 사막이다.